Kulinarische Schaalsee-Wochen
- Das Beste vom Rind –
02. April – 07. Mai 2006
Während der Kulinarischen Schaalsee-Wochen vom 02. April bis zum 07. Mai erhalten Sie in 14 regionalen Restaurants Köstlichkeiten aus gesunder Umwelt.
Unter dem Motto -Das Beste vom Rind- verarbeiten die Gastronomen während der Kulinarischen Schaalsee-Wochen ausschließlich Rindfleisch aus der Schaalseeregion. Die Rinder stammen aus Landwirtschaftsbetrieben der Region, die mit der Marke „Biosphärenreservat Schaalsee- Für Leib und Seele“ ausgezeichnet sind.
In extensiver Weidewirtschaft werden die Tiere hier artgerecht gehalten. Damit leisten die Produzenten gleichzeitig einen Beitrag zum Erhalt der Kulturlandschaft am Schaalsee. Denn Wiesen und Weiden auf denen sich auch Störche, Kiebitze, und viele andere seltene Arten wohlfühlen, gehören zum Landschaftsbild am Schaalsee. Bestand haben diese wertvollen Landschaftsbestandteile nur, wenn sie nachhaltig genutzt werden, z.B. durch extensive Weidewirtschaft. Das Ergebnis ist gesundes, zartes Fleisch, aus dem die Gastronomen schmackhafte Gerichte für Sie zubereiten.
Wir servieren es Ihnen :
Restaurant „Seeblick“, Lassahn*
„Aal la carte“, Lassahn*
Rauchhaus Möllin, Möllin*
„Zum Trakehnerhof“, Valluhn*
Landhotel Hänsel, Roggendorf*
Restaurant „Vier Linden“, Zarrentin*
Seehof Salem, Salem*
„Kutscherscheune“, Groß Zecher
Cafe Wohler, Zarrentin
Fischhaus „Am Schaalsee“, Zarrentin
Schaalseeklause, Zarrentin
Gasthaus Gallin, Gallin
Alter Gutshof, Demern
„Wir Gastronomen garantieren, dass wir während der Kulinarischen Schaalsee- Wochen vom 02.04. bis 07.05.06 ausschließlich Rindfleisch von regionalen Produzenten verarbeiten und unseren Gästen damit ein Stück gesunde Natur auf den Teller legen.“
GUTEN APPETIT!
Unsere Gerichte aus bestem Rindfleisch !
Die Produzenten:
Gut Gallin, Gallin, (Biopark)*
Arche Hof Kneese, Kneese, (Bioland)*
Hof Zieger, Waschow*
Landwirtschaftsbetrieb Thal, Lehsen, (Biopark)*
*ausgezeichnet mit der Marke "Biosphärenreservat Schaalsee - Für Leib und Seele“
